包子和馒头叫法区别

包子和馒头在叫法上的区别主要在于 是否有馅。

包子

定义：包子是一种有馅的面食，通常是将馅料包裹在面皮内，然后蒸制而成。

外形：包子顶部通常有褶，形状多为半球状或圆形。

馅料：包子的馅料种类繁多，可以是肉类、蔬菜、豆沙等。

馒头

定义：馒头是一种无馅的发酵面团制作的面食，通常是通过蒸制而成。

外形：馒头表面圆滑，内外一体，没有褶。

制作方法：馒头的制作方法相对简单，主要是将面粉发酵后蒸制。

历史演变

古代：在古代，“包子”和“馒头”并没有明确的区分，它们都是指面食。直到清代，随着食物文化的不断交流和发展，才逐渐出现了对它们的区分。

南方与北方：在南方，包子有时被称为馒头，尤其是在一些地方如温州、衢州、嵊州等地。而在北方，馒头和包子的区分更为明显，无馅的称为馒头，有馅的称为包子。

地方叫法

北方：通常北方人把无馅的称为馒头，有馅的称为包子。

南方：在南方一些地方，如上海，生煎馒头是一种常见的早餐食品，而其他地方则可能将包子称为肉馒头或馒头。

结论

包子和馒头的主要区别在于是否有馅。包子有馅，而馒头无馅。此外，不同地区和方言对包子和馒头的叫法也有所不同，但总体上，包子是有馅的面食，馒头是无馅的面食。