银耳香菇菠菜

银耳香菇菠菜是一道营养丰富、色香味俱佳的家常菜。以下是几种不同的银耳香菇菠菜做法，供您参考：

1. 银耳用水泡发，撕成小片备用；香菇泡发后切片，菠菜洗净切段。

2. 锅中倒入适量的食用油，加入姜片煸炒出香味。

3. 加入高汤/清汤，将香菇和泡发好的银耳倒入锅中，煮开后转小火炖煮20分钟。

4. 在炖煮过程中加入盐调味。

5. 另起一锅烧水，将豆腐皮过水烫熟，切成适量形状备用。

6. 将烫熟的豆腐皮和菠菜放入炖好的汤中，再次煮开煮2分钟即可。

1. 菠菜根洗净，用沸水略焯一下，捞出沥干；银耳、木耳分别择洗干净，撕成小朵。