茄子松了

茄子在成熟后会变得柔软，这是其自然成熟的标志，通常可以食用。茄子的柔软程度与其成熟度和新鲜度有关，成熟的茄子口感更加细腻，而新鲜的茄子则更加脆嫩。茄子的软硬程度会随着存放时间的延长而发生变化。新鲜的茄子通常较为坚硬，而存放一段时间后，茄子中的水分会逐渐减少，导致茄子变软。在挑选茄子时，可以轻轻按压茄子的表面，如果感觉有弹性且不软塌，说明茄子较为新鲜。

如果茄子只是表面皮肤松弛，而内部仍然硬实，没有变质或发霉的迹象，那么可以切去蔫皮，剩下的部分仍然可食用。但如果茄子已经出现变色、发霉或有异味等征兆，那么表示已经变质，不宜食用，应予以丢弃。

因此， 茄子松了是否可以食用取决于具体情况。如果茄子内部仍然硬实，没有变质或发霉的迹象，可以切去蔫皮后食用。但如果茄子已经出现变质迹象，则不宜食用。建议在食用前仔细检查茄子的状态，确保其新鲜和安全。