冬瓜排骨放不放香油

冬瓜排骨汤 可以放香油，也可以不放香油，具体是否放香油取决于个人口味。以下是一些常见的做法：

放香油的做法

在冬瓜排骨汤煮熟后，根据个人口味淋上香油即可。

冬瓜排骨汤具有益气、润燥，化痰、利水、清热等功效，由于口味偏清淡非常适合中老年人等食用。猪骨洗净，锅中放水烧开下猪排汆出血水，撇去浮沫捞出排骨备用。冬瓜削皮去瓤，洗净，切块备用。另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开，然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时。然后加入冬瓜块，加适量的盐在煮15分钟，加入鸡精和香菜段，滴入几滴香油即可出锅。

不放香油的做法

排骨本身就有油脂，一般不需要再添加油。

炖排骨汤不要放油，先放排骨下去炖，然后等排骨快熟了再放冬瓜下去煨。

综上所述，冬瓜排骨汤是否放香油可以根据个人口味选择。如果喜欢香油的香味，可以在汤煮好后淋上香油；如果追求清淡口味，也可以不放香油。