排骨蒸芥兰
排骨蒸芥兰是一道美味的中式菜肴，主要材料包括新鲜芥兰和猪小排。以下是制作这道菜的详细步骤：
所需材料
新鲜芥兰 150克
猪小排 300克
大蒜 6瓣（剁成蒜蓉）
生抽 2大勺
老抽 少许
料酒 1大勺
淀粉 适量
盐 少许
白糖 少许
食用油 适量
制作步骤
腌制排骨
将猪小排洗净斩块，放入碗中。
加入生抽、老抽、料酒、淀粉、盐、白糖和蒜蓉，抓匀腌制30分钟。
准备芥兰
芥兰洗净切段，摆放在盘中垫底。
摆盘
将腌好的排骨均匀铺在芥兰上，淋上腌制的料汁。
蒸制
锅中加水烧开，放入装有排骨和芥兰的盘子，大火蒸30分钟至排骨熟透。