芋圆可以用小芋头吗

芋圆确实可以使用小芋头作为原料。以下是一些具体的参考信息：

小芋头和其他大型芋头在制作芋圆上没有区别，都可以使用。

台湾芋圆的做法中明确提到可以使用小芋头，并且详细描述了制作步骤。

将小芋头洗净、剥皮、切成小块，然后蒸熟或煮熟。

晾凉后，将芋头压碎或捣成泥状。

加入适量的木薯粉或其他淀粉类食材，揉成光滑的面团。

将面团分成小块，搓成圆形，再用开水煮熟即可。

木薯粉是制作芋圆的理想选择，因为它能带来弹牙的口感。如果没有木薯粉，可以使用红薯粉来代替，但其他淀粉则不适合用于制作芋圆。

在制作过程中，可以根据个人口味调整木薯粉和芋头泥的比例，以达到理想的口感。

综上所述，小芋头完全可以用来制作芋圆，并且有详细的制作方法和步骤。你可以根据个人喜好选择是否使用木薯粉或其他淀粉类食材来调整口感。