芹菜刮油汤

芹菜刮油汤是一种健康的饮食选择，有助于减肥和清理体内油脂。以下是一种简单的芹菜刮油汤制作方法：

食材：

芹菜

金针菇

番茄

鸡蛋

少量食用油和盐

步骤：

1. 将芹菜洗净，切成段，放入碗中，倒入沸水中烫一下，2分钟后捞出，沥干水分。

2. 番茄去皮，切片备用。

3. 金针菇洗净切段，鸡蛋打散备用。

4. 锅里放少量油，油热后倒入番茄片，翻炒至出汁，加入清水，大火烧开后倒入芹菜和金针菇，中火煮2分钟，最后加入打散的鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀即可。

这种刮油汤不仅美味，还有助于增加饱腹感，促进排便，多吃芹菜还能减肥塑身。此外，番茄中的番茄素具有抗氧化作用，有助于清除体内多余的氧化自由基，起到美容护肤的效果。

如果希望汤品更酸爽可口，可以在出锅前加入少量的白醋和代糖。此外，还可以根据个人口味加入其他蔬菜如冻豆腐、洋葱等，以及调味品如胡椒粉、生抽、蚝油等，增加汤品的丰富度和风味。

总之，芹菜刮油汤是一种简单、健康且美味的减肥食谱，适合节后清理体内油脂，保持身体健康。