菠菜蒸包子辅食做法

菠菜蒸包子的辅食制作方法如下：

在一个大碗里倒入300克普通面粉和30克玉米淀粉，用筷子拌匀。

加入3克酵母粉和一勺白糖，继续搅拌。

慢慢加入大约180毫升35度左右的温水，一边倒一边搅，搅成面絮状后，揉成一个面团。

盖上盖子，让面团发酵到原来的两倍大。

把菠菜洗干净，先把根部去掉，然后放进大盆里，加一勺食盐和清水一起洗。

洗完后把水倒掉，再加清水多洗几遍，直到洗干净为止。

捞出来沥干水分，切碎备用。

小葱切成葱花备用。

粉丝用剪刀剪短一些，也放一边备用。

鸡蛋打进碗里，加一勺白醋搅打均匀，备用。

锅里多倒点油，比平时炒菜稍微多一些。油热后，把粉丝放进去炸到金黄，然后控油捞出来放凉。

锅里留适量的油，把鸡蛋液倒进去炒成鸡蛋碎，炒好后盛出来放到菠菜碎里。

把放凉的粉丝也捣碎，加到菠菜碎里，再放上葱花和一些调味料（食盐、花椒粉、鸡精、蚝油、白糖、甜面酱），一起拌匀。

面团发酵好了，拿出来揉光滑，搓成长条，然后切成大小一样的面剂子。

把每个面剂子按扁，擀成边上薄中间厚的包子皮。

放上馅料，包成包子。

全部包好后放进蒸锅里，盖上盖子再醒发十分钟。

二次醒发好了之后，用温水开火蒸15分钟。

时间一到，先别急着开盖，焖两分钟再打开。

这样，美味的菠菜蒸包子就完成了。建议包子蒸好后稍微焖一下再打开锅盖，这样包子的表皮更光滑，不易塌陷。