红萝卜丝炒鸡蛋的做法

红萝卜丝炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

准备食材

胡萝卜1根

鸡蛋3-4个

葱1根

食用油、盐、鸡精、十三香各适量

烹饪步骤

胡萝卜去根清洗干净，切片再切丝，备用。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

葱切段或末备用。

起锅烧油，油温七成热时，倒入鸡蛋液，焯熟后盛出备用。

锅中再加少许油，放入葱段炒香，再倒入胡萝卜丝翻炒至变软。

倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加入盐、鸡精、十三香，炒匀即可出锅装盘。

做法二

准备食材

胡萝卜2个

鸡蛋3个

葱蒜末适量

食用油、盐、鸡精、十三香、生抽、水、五香粉各适量

烹饪步骤