深夜食堂红萝卜包子做法

深夜食堂红萝卜包子的做法如下：

500克面粉

250克红萝卜

100克猪肉（可选）

酵母5克

盐适量

葱姜蒜

香油

酱油等

将面粉放入大碗中，加入酵母和适量的水，揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵。大约一个小时后，面团会膨胀至原来的两倍大。

将红萝卜洗净，刮去外皮，切成小丁。若喜欢肉馅，可以将猪肉剁成末，加入红萝卜丁中。接着，加入切好的葱姜蒜，调入盐、香油和酱油，搅拌均匀。

面团发酵好后，取出，揉搓排气，分成小剂子。用擀面杖将小剂子擀成圆形面皮，包入适量的馅料，捏紧封口，形成包子的形状。

包子做好后，放入蒸锅中，蒸20分钟。随着蒸汽的升起，心情也愈发激动。20分钟的等待仿佛是个漫长的考验，直到蒸锅盖打开的那一刻，热气腾腾的包子映入眼帘，金黄的颜色，诱人的香气，瞬间让人食欲大开。

小贴士

红萝卜不仅色泽诱人，营养价值也相当高，富含维生素A和纤维素，适合各个年龄段的人食用。