去西红柿腥味

要去除西红柿的腥味，可以尝试以下几种方法：

加糖：

在炒西红柿时加入适量的糖，不仅可以去除腥味，还能增加食物的味道，使西红柿的酸味更加突出。

用葱花和蒜瓣炝锅：

在炒制西红柿前，先用葱花和蒜瓣炝锅，这样可以有效去除西红柿的腥味。

去皮：

在炒西红柿之前，先将西红柿的皮去掉，这样可以减少腥味。

加料酒：

在搅拌鸡蛋时滴入几滴白酒，不仅可以去除鸡蛋的腥味，还能使炒出来的鸡蛋更加松软。

加番茄酱：

番茄酱中的有机酸如柠檬酸和苹果酸有中和去腥的作用，可以在炒西红柿时加入适量的番茄酱。

开水烫：

将西红柿用开水快速烫一下，去皮后切成小块，这样可以去除部分腥味。

综合以上方法，可以根据个人口味选择合适的方式去除西红柿的腥味。通常情况下，加糖和用葱花蒜瓣炝锅是最常用的方法，既简单又有效。