茄子土豆金针菇火腿

您提到的“茄子土豆金针菇火腿”似乎是一个菜肴的组合，但是给出的文档中没有直接提到这个组合的菜谱。不过，我可以根据您提供的食材和已有的菜谱信息，为您提供一些可能的菜肴制作建议。

可以参考文档的做法，将土豆、茄子和火腿切成条状，加入葱姜蒜等调料翻炒。

或者参考文档的做法，将土豆蒸熟后压成泥，加入葱花和火腿丁，搅拌均匀后做成茄子饼，再煎至金黄。

可以参考文档的做法，将金针菇和火腿肠结合，制作成丸子，外脆内嫩。

可以参考文档中的茄子炖土豆做法，虽然这个菜谱没有直接提到金针菇和火腿，但是您可以尝试将这两种食材加入其中，增加风味。

可以参考文档的做法，这个菜谱中提到了茄子、土豆和火腿，您可以尝试加入金针菇，制作出一道丰富的炖菜。

请根据您的口味和需求选择合适的菜谱进行尝试。如果您需要更具体的菜谱，建议您提供更详细的食材搭配或菜肴名称，以便我能够为您提供更精确的指导。