芋头日式做法

日式芋头做法有多种，以下提供几种常见的做法：

食材：芋头、生抽、蚝油、酱油、葱、小米辣。

做法：

1. 芋头切块。

2. 加入一勺生抽，一勺蚝油，一小勺盐巴，一勺油，搅拌均匀。

3. 放进蒸箱（或用蒸锅，水烧开后放入）蒸20分钟。

4. 出锅撒上葱花和小米椒。

食材：芋头、白砂糖、味淋、酒、酱油。

做法：

1. 清洗芋头，去皮后切块。

2. 锅中添水烧开，放入芋头滚煮3-5分钟，清洗表面粘液。

3. 锅中放入高汤，没过芋头，开大火煮开后放入白砂糖、味淋、酒和酱油，继续煮至汤汁变少，晃动锅使汤汁均匀包裹芋头。

4. 装盘前切点柚子皮丝或橙子皮丝作为点缀。

食材：芋头、日式白酱油、味醂。

做法：

1. 芋头去皮，洗净，切小块。

2. 入水煮5~10分钟，然后捞出冲洗表面粘液。

3. 放入锅中，加一碗水，加日式白酱油和少量味醂，煮至芋头熟软，汤汁浓稠后出锅。

食材：高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、奶粉、黄油、盐、水、干酵母、芋头泥。

做法：

1. 芋头去皮切片，隔水蒸至熟透，碾压成泥。

2. 锅中放油，将芋头泥炒至糖溶化，出锅放凉备用。

3. 其他材料搅拌均匀和成面团，加入黄油揉至出膜。

4. 发酵后分成小块，包入芋头泥，二次发酵后放入烤箱烤制完成。

食材：芋头、鸡蛋、粘米粉、水。

做法：

1. 芋头刮皮切丝或切片，打三个鸡蛋，加一茶匙盐，拌匀。

2. 倒入粘米粉调成面糊，摊平在大托盘里，大火蒸30分钟。

3. 蒸好后冷却切块，蘸点辣酱油食用。

以上是几种常见的日式芋头做法，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。