苹果醋猪肉

材料：

1. 猪肩肉一块500克

2. 调料：

炖肉料：葱一颗切段，姜一小块拍碎，大料八角一个，花椒6粒，陈皮一小片

料酒一大匙

盐2茶匙

3. 浇汁料：

苹果醋Apple Cider Vinegar一大匙

生抽一大匙

糖1/3茶匙

盐1/2茶匙

香油1/3茶匙

做法：

1. 将猪肉洗净，放入冷水中煮开，洗掉肉上的浮沫，倒掉水，加入开水至没过肉，放入炖肉料，小火炖45分钟，至熟透为适。

2. 放凉，连肉带汤入冰箱冷藏室一夜，第二天切片。

3. 将浇汁料调匀，微波炉转10秒让盐糖化开，切一些葱丝铺在盘子里，上面摆好肉片，浇上浇汁，撒些葱花即可。

提示和建议：

炖肉时，水量要适量，不要过多，以没过肉为准。

炖煮过程中，保持小火，使肉质更加鲜嫩。

浇汁料可以根据个人口味进行调整，以达到最佳口感。

这道菜通过苹果醋的酸甜味，搭配猪肉的鲜美，制作出一道开胃又美味的菜肴。希望你喜欢!