芝士蒸馒头

芝士蒸馒头是一种结合了芝士和蒸馒头口感的美食。以下是一种简单的芝士蒸馒头做法：

食材：

中筋面粉200克

酵母2克

白糖少许

牛奶105克

芝士6片

油少许

盐少许

做法：

1. 将酵母粉、面粉、白糖、盐混合均匀，并加入30度的温牛奶，搅拌均匀，直到面团形成。

2. 用筷子搅拌均匀后，再用手揉匀，大约需要十分钟。

3. 盖上一层湿布，放置10分钟，然后取出面团再揉十分钟，直到面团光滑绵软。

4. 将面团分成大小均匀的6个圆团，擀成比芝士片大一圈的薄片，在中间铺上一层芝士，然后卷起，两端捏紧，形成马蹄形状。

5. 将卷好的面团放到蒸盘上，进行室温发酵30分钟，直到体积膨胀到原来的两倍。

6. 冷水上锅蒸，水开后转中小火继续蒸13分钟，蒸好后关火，先不要打开盖子，静置两三分钟后揭开盖子。

这样，软糯香甜的牛奶芝士馒头就做好了。

建议：

面团发酵时，保持环境温暖，有助于发酵过程更快。

芝士的选择可以根据个人口味，使用不同种类和片数的芝士。

蒸馒头时，保持火候均匀，避免水蒸气直接滴落在馒头表面，影响口感。