虾仁为什么便宜

虾仁相对于整只虾来说价格更便宜的原因主要有以下几点：

加工过程简单：

虾仁是通过去除虾的头、壳、腿等部位，只保留虾肉部分制作而成的。相比之下，整只虾需要保留虾头、虾壳等部位，制作过程更加繁琐，需要更多的时间和人力成本，因此价格更高。

采购和运输成本低：

虾仁去除了虾头、虾壳等部位，重量更轻，运输和储存更加方便，不需要冷藏或冷冻，也不易腐烂，减少了损耗和浪费。

市场需求大：

虾仁是一种常见的食材，广泛应用于各种菜肴和料理中，因此市场需求量大，价格相对更加稳定和便宜。

易于保存和运输：

虾仁已经被处理成了小块，不容易受到损坏，更方便运输和储存。

海外生产：

虾仁通常是在海外生产，因为海外的人工成本和生产成本较低。而整只虾的生产需要更多的劳动力和设备，因此成本相对较高。

添加保水剂：

为了确保口感，虾仁通常会添加保水剂，这是一种很安全的食品添加剂，它能够增加虾仁当中的含水率，使得虾仁成本更低。

批量生产：

冷冻虾仁一般是一次性弄了很多的大虾，成本相对较低，因为数量越多，价格就越便宜。

消费者观念：

受消费者传统消费观念的影响，很多人认为冰冻的虾仁不新鲜，因此价格相对较低。

综上所述，虾仁价格便宜的根源在于其加工和保存过程的简便性、低成本以及高市场需求。这些因素共同作用，使得虾仁在市场上具有较高的性价比。