海桂切块清蒸

海桂切块清蒸的步骤如下：

准备食材

海桂鱼 1条

葱 1根

姜 1小块

盐 适量

彩椒 1个（可选）

料酒 适量

蒸鱼豉汁 适量

处理海桂鱼

将海桂鱼清理干净，去掉鱼鳞和内脏。

在鱼身两侧各划几道口子，便于入味。

在鱼身和鱼肚内均匀抹上盐，腌制5分钟。

倒几滴料酒，把葱切成丝，姜切成片，放入鱼身及肚子里，也可以塞入一些姜片。

蒸鱼

将腌制好的海桂鱼放入蒸锅，大火蒸10分钟（具体时间根据鱼的大小和蒸锅的火力调整）。

准备配料

将蒸好的鱼取出装盘，倒掉多余的水分。