章红鱼清蒸时间

清蒸章红鱼的时间一般 为15分钟。具体操作步骤如下：

1. 将章红鱼清洗干净，去除内脏，放入盆内。

2. 向鱼中倒入黄酒，并将部分葱、姜丝撒在鱼身上，腌制20分钟。

3. 将腌制好的鱼上锅蒸制15分钟。

4. 取出蒸好的鱼，倒掉汤汁，去掉葱姜丝。

5. 将青红椒丝放在鱼身上，倒入蒸鱼豉油。

6. 中火，炒锅倒植物油，油开后淋到鱼身上，出香味即可。

建议根据鱼的大小和厚度适当调整蒸制时间，以确保鱼肉鲜嫩。