清炒洋葱青椒胡萝卜

清炒洋葱青椒胡萝卜是一道简单美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

洋葱 1个

青椒 2个

胡萝卜 1根

大蒜 2瓣

葱 1根

盐 适量

植物油 适量

制作步骤：

准备食材

洋葱切成丝。

青椒去蒂去籽后切成丝。

胡萝卜切成丝。

大蒜和葱切成末或片。

炒制

锅内放入适量的植物油，油热后放入大蒜和葱末煸炒出香味。

先将洋葱丝放入锅中翻炒至断生。

接着加入胡萝卜丝继续翻炒，炒至胡萝卜变软。

最后放入青椒丝，翻炒均匀，待青椒变色断生后加入适量的盐调味。

出锅

所有食材炒匀后，即可出锅装盘。

小贴士：

切洋葱时容易辣到眼睛，可以在切之前将洋葱一分为二放入清水中泡一会，切的时候就不会辣眼睛了。