白菜冬瓜肉丸汤

白菜冬瓜肉丸汤是一道简单易做的家常汤品，以下是该菜的基本做法：

食材准备

猪肉馅：200克

冬瓜：500克

白菜：200克

鸡蛋：1个

姜蒜末：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

料酒：适量

香菜（可选）：适量

淀粉：2小勺

葱：适量

做法步骤

将猪肉馅放入碗中，加入适量的姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒和打散的鸡蛋，搅拌均匀。

将搅拌好的肉馅用手捏成小丸子，备用。

冬瓜去皮，切成块状备用。

锅中加入适量的水，烧开后放入冬瓜块，煮至软烂。

同一锅中加入适量的水，将肉丸子放入，煮至肉丸子浮起，捞出备用。

将切好的白菜加入锅中，继续煮熟，调入适量的盐、胡椒粉和料酒，提味。

将煮好的丸子加入锅中，再煮片刻即可。

根据个人口味，可以加入香菜提升汤的香味。

将煮好的冬瓜白菜丸子汤盛入碗中，可以搭配米饭食用。

小贴士

肉末搅拌好以后，尽量多方一会儿，让里面的佐料和肉末充分结合在一起，淀粉不可放少了，不然肉吃起来就会很老，影响口感。

可以根据个人口味调整调料的用量，使汤品更符合自己的口味。

这道汤品营养丰富，肉丸爽滑，冬瓜清爽利尿，是一道老少皆宜的汤品。希望你能喜欢这道美味的白菜冬瓜肉丸汤。