做香辣教程

香辣排骨

所需材料：

排骨

葱姜片

料酒

胡椒粉

鸡粉

盐

淀粉

制作步骤：

1. 排骨剁成块，用清水清洗两遍，加入葱姜片、料酒、胡椒粉、鸡粉、盐抓拌均匀。

2. 加入20克淀粉继续抓拌均匀，腌制半小时。

3. 油温五成热时，下入排骨，炸至金黄，捞出控油即可出锅。

香辣土豆片

所需材料：

土豆

花椒

干辣椒

姜片

盐

醋

酱油

制作步骤：

1. 土豆去皮切片，坐锅放油，爆香花椒、干辣椒、姜片。

2. 倒入土豆片，翻炒均匀，加盐炒熟。

3. 加入醋、酱油，翻匀出锅。

香辣花甲

所需材料：

干辣椒

大蒜

洋葱

火锅底料

香辣酱

花甲

盐

老抽

生抽