洋葱大蒜泡菜的正确做法

洋葱大蒜泡菜的正确做法如下：

大白菜、白萝卜、洋葱、大蒜、辣椒面、辣椒粉、小葱、白粥、虾米、白砂糖、食盐、味精、雪碧。

将大白菜表面的叶子撕掉两层，用刀把白菜菜帮部分切开，叶子部分直接撕开，切成4分，切好后将白菜放入清水中清洗干净，洗好后甩干水分备用。

将白菜放入带盖子的盒子中，撒上食盐，用手将食盐均匀涂抹在每一层的叶子上，涂抹均匀后，将刚刚撕下的叶子也涂抹一下，涂好后将叶子盖在白菜上面用力压紧，盖上盖子腌制一个晚上。

将白萝卜、洋葱、小葱清洗干净，白萝卜切成丝，小葱切段，洋葱切块放入搅拌机中，接着往搅拌机中放入两头剥好的大蒜，将洋葱和大蒜搅碎。把白萝卜丝放入一个盆中，洋葱大蒜末倒在萝卜丝上面，接着往盆中加入适量辣椒面、辣椒粉，用手抓匀。

抓匀后将小葱段倒入盆中，接着再倒入一大碗白粥，用手抓拌均匀，抓匀后加入适量虾米、白砂糖、味精、食盐，继续用手抓匀最后再倒入适量雪碧，用手抓匀，抓匀后可以试试味道，如果有什么欠缺的话及时调整就好。

等白菜腌制好后，将盖子揭开，用手拧一下白菜，把水分挤出，接着将白菜放入清水中清洗两遍，将盐分洗掉，洗好后再挤出水分。

腌制好的洋葱大蒜泡菜即可食用，可以根据个人口味进行搭配和食用。

希望这个做法对你有所帮助!