洋葱头焖鱼

洋葱头焖鱼是一道美味的家常菜，主要材料包括鱼和洋葱。以下是制作洋葱头焖鱼的详细步骤：

准备食材

一条鱼（如鳊鱼、青鱼等）

一个洋葱

番茄

葱、姜、蒜

鸡蛋

淀粉

料酒、糖、盐、生抽、胡椒粉

鱼的处理

将鱼去除内脏，洗净后沥干水分。

用盐和胡椒粉腌制鱼30分钟，然后抹上生粉。

锅中放油，将鱼两面煎至金黄，捞出备用。

洋葱和其他配料的处理