猪肝粉肠胡萝卜
猪肝粉肠胡萝卜是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
猪肝 150克
粉肠 200克
胡萝卜 半根
姜 适量
蒜 适量
葱 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
鸡精 适量
淀粉 适量
食用油 适量
制作步骤：
猪肝处理
猪肝切成薄片或小段，用盐抓洗几次后冲洗干净，沥干水分。
加入料酒、生抽、老抽、淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。
粉肠处理
粉肠清洗干净，加入面粉和适量花生油，抓洗均匀，去除内部杂质。
切成约5厘米长的段。
胡萝卜处理
胡萝卜洗净，切成丝或片。