蛋糕机蛋糕怎么做
使用蛋糕机制作蛋糕的步骤如下:
准备食材
鸡蛋
低筋面粉
糖
牛奶或玉米油
泡打粉(可选)
植物油(可选)
炼奶(可选)
制作蛋糕糊
将鸡蛋打入容器中,加入适量的糖,用打蛋器打发至浓稠且颜色变浅,提起打蛋器时蛋液能缓慢流下形成一条不间断的线。
将低筋面粉过筛后,慢慢倒入打发好的鸡蛋液中,采用从底部往上翻拌的方式,使面粉和鸡蛋液充分混合均匀,避免画圈搅拌以免起筋。
准备蛋糕模具
将制作好的蛋糕糊倒入蛋糕机的模具中,注意不要倒得太满,一般八分满即可。
设定烘焙参数
根据蛋糕机类型设定合适的烘焙温度和时间,通常烘焙温度在150℃-180℃之间,时间在20分钟-30分钟左右。
烘焙蛋糕
盖上蛋糕机的盖子,选择合适的烘焙模式和时间,开始烘焙。
在烘焙过程中,可以通过蛋糕机的观察窗观察蛋糕的状态,确保蛋糕均匀受热。