青椒做法孩子

食材：鸡蛋 5个，青椒 2-3个，盐适量，鸡精少许（可选），蚝油 1勺，生抽 1勺，食用油适量。

步骤：

1. 清洗青椒，去籽，切成细碎的青椒丁。

2. 打散鸡蛋，加入青椒丁，适量的盐和鸡精（如果使用），搅拌均匀。

3. 热锅倒油，油量要能够覆盖锅底，开中火，待油温升高后，倒入调好的鸡蛋液。

4. 先不要急于翻动，让鸡蛋液在锅中稍微凝固，形成蛋饼。

5. 翻动鸡蛋，待鸡蛋液底部凝固，表面还未完全凝固时，用铲子轻轻推动，使其在锅中滑动，然后翻面。

6. 炒散鸡蛋，加入蚝油和生抽，快速翻炒均匀即可出锅。

食材：青椒、肥瘦比例为 2:8 的鲜猪肉、葱花、姜末、五香粉、胡椒粉、盐、生抽、蚝油、食用油、鸡蛋、玉米淀粉、胡萝卜、泡软的粉丝、鹌鹑蛋、蒸鱼豉油。

步骤：

1. 处理青椒，去籽，切成段，备用。

2. 准备肉馅，加入葱花、姜末、五香粉、胡椒粉、盐、生抽、蚝油、食用油、鸡蛋和玉米淀粉，搅拌均匀。

3. 准备粉丝，淋上生抽，搅拌后放在青椒上。

4. 将调好的肉馅灌入青椒中，压实。

5. 准备好金针菇、胡萝卜等配料，按照个人口味进行填充和调味。

6. 煎或蒸制青椒酿肉，最后淋上酱汁即可。

食材：青椒、葱、姜、蒜、生抽、食用油。

步骤：

1. 青椒洗净，拍成大块，锅中加油烧热，放入葱、姜、蒜炒香。

2. 加入青椒块，翻炒至表面起皱，像虎皮一样。

3. 加入盐、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

这些做法简单易学，营养丰富，非常适合孩子食用。可以根据孩子的口味进行适当的调味和调整。