青椒火腿馅儿水饺

青椒火腿馅儿饺子的做法如下：

食材准备

饺子皮 10片（选薄一点的更好）

青椒 2个（脆嫩多汁担当）

火腿 100g（咸香主力）

鸡蛋 2个（蛋白质担当）

蚝油 1勺（提鲜高手）

盐 1小勺（咸味掌控）

五香粉 1小勺（香气担当）

馅料制作

鸡蛋打散，小火慢炒成蛋花，盛出备用

青椒洗净切丁，火腿切成小丁

用锅中剩余的蛋香底油，将青椒和火腿丁快速翻炒至断生

将炒好的食材放入大碗，加入调味料，搅拌均匀

包制环节

将饺子皮擀成比原来大约1.5倍的圆形

放入适量馅料（不要太多，以免包不住）

像包包子一样捏褶，记得捏紧封口，这样煎的时候才不会漏馅哦!

煎制环节

平底锅刷一层薄油

放入馅饼，小火慢煎

两面煎至金黄酥脆，这个过程大概需要3-4分钟，耐心是关键!

小贴士：

选购青椒时要挑选表皮光亮、色泽鲜艳的，火腿最好选择瘦肉含量高的。

馅料中的鸡蛋和青椒、火腿的比例可以根据个人口味进行调整。

煎饺子时要用小火，避免外焦里生。

希望这个做法能帮助你做出美味的青椒火腿馅儿饺子!