夏天猪肝怎么吃

夏天食用猪肝时，可以尝试以下几种做法，既美味又适合夏天食用：

藤椒烧猪肝

食材：猪肝、鲜藤椒、小米椒、大蒜、豆豉、螺丝椒、郫县豆瓣酱、白芝麻。

做法：

1. 猪肝洗净切块，用清水揉搓去血水，沥干水分。

2. 小米椒和藤椒洗净切段，大蒜去皮，准备豆豉。

3. 猪肝加入盐、花椒粉和淀粉抓拌均匀。

4. 平底锅烧油，煎至猪肝熟透。

5. 锅中加油，炒香大蒜、小米椒、螺丝椒、藤椒和豆豉，加入鸡精和白芝麻拌匀即可。

泡椒猪肝

食材：猪肝、泡椒、青红辣椒粒、芹菜段、花椒、姜片。

做法：