羊排调味黄奶油

羊排调味黄奶油通常指的是在烹饪羊排时所使用的调味酱料，其中包含黄油和奶油等成分，以增加菜肴的浓郁口感和香气。以下是一个基本的煎奶油羊排的调味黄奶油的配方和制作步骤：

材料

羊排：1000克

橄榄油：75克

奶油：30克

黄油：15克

柠檬汁：15克

大蒜（白皮）：15克

盐：5克

胡椒粉：1克

做法

准备羊排：

将羊排洗净剁成20块，用拍刀拍松并稍微薄片，抹上少许盐、胡椒粉、奶油和切好的大蒜末，备用。

煎羊排：

把锅烧热后倒入橄榄油，待油至五成热时，放入羊排块煎至上色（不宜煎得焦老）。

加入调味：

加入黄油、柠檬汁和蒜末拌匀，用文火煮熟即可食用。

特色

煎奶油羊排的特色在于色泽金黄、清香味美，非常适合作为一道美味的西餐佳肴。

这个食谱中使用的黄奶油不仅仅是为了增加风味，它还能在煎制过程中帮助羊排表面形成一层美味的焦化外层，增加口感上的层次感。同时，黄油的香气也能很好地渗透到羊排中，使其味道更加丰富。

建议根据个人口味适量调整调料的用量，以获得最佳的风味效果。