黄豆酱蒸金针菇
蒸金针菇是一道简单又美味的素食菜肴，搭配普宁黄豆酱更是风味独特。下面是制作普宁黄豆酱蒸金针菇的步骤和一些小贴士。
烹饪步骤
准备食材
金针菇：300克
普宁黄豆酱：适量
蒸金针菇
将金针菇清洗干净，摆放在蒸盘上。
将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸熟，大约需要5-8分钟，直到金针菇变软且透明。
制作酱汁
蒸好的金针菇取出，倒掉蒸盘中的水分。
锅中加入适量的普宁黄豆酱，加热至黄豆酱变热。
将热黄豆酱均匀地淋在金针菇上，然后回锅焖1分钟，让金针菇充分吸收酱汁的味道。
出锅装盘
将酱汁均匀地淋在金针菇上，最后撒上一些葱花或香菜作为装饰。
小贴士
蒸制时间：金针菇蒸至软熟即可，过久蒸制会失去爽脆的口感。
酱汁比例：根据个人口味，可以适当调整黄豆酱的用量，喜欢更浓郁的口感可以多放一些。