金针菇的菜谱表

金针菇菜谱表

金针菇是一种营养丰富的食材，适合多种烹饪方式。以下是一些常见的金针菇菜谱：

凉拌金针菇系列

经典凉拌金针菇

材料：金针菇、黄瓜、胡萝卜、蒜末、生抽、香醋、盐、糖、辣椒油、香油、白芝麻

做法：

1. 金针菇去根部，洗净后撕开，放入沸水中焯烫3 - 5分钟，捞出过凉水，沥干水分。

2. 黄瓜、胡萝卜切丝，与金针菇一同放入碗中。

3. 碗中加入蒜末、生抽、香醋、盐、糖、辣椒油、香油、白芝麻，搅拌均匀即可。

酸辣凉拌金针菇

材料：金针菇、泡椒、泡椒水、蒜末、生抽、香醋、盐、糖、辣椒油、香油、葱花

做法：

1. 金针菇去根部，洗净后放入沸水中焯烫3 - 5分钟，捞出过凉水，沥干水分。