金针菇做法带汁

豆皮金针菇卷

材料：豆皮2张、金针菇适量、素蠔油1勺半、生抽2勺、酱油1勺、玉米淀粉5克、盐、芝麻适量。

做法

1. 豆皮冲洗干净后切成长方形；金针菇洗净切掉根部。

2. 取一小绺金针菇放豆皮里卷起来，三个为一组用牙签串起来。

3. 锅中刷油，摆入锅中煎制两面金黄。

4. 生抽、素蠔油、老抽调均匀后再加入半碗清水，煮沸后加入适量清水调和的玉米淀粉汁勾芡，结合汤汁口味酌情加盐。

5. 豆皮卷摆盘后浇汁，撒芝麻，简单又好吃。

虎皮尖椒金针菇

材料：尖椒2根、金针菇250g、素蠔油、醋适量、酱油、食盐适量。

做法

1. 尖椒切小段，少量金针菇塞进尖椒里。

2. 由热锅然后放入尖椒，金针菇中小火慢煎至尖椒变虎皮。