羊肺炒青菜

羊肺炒青菜是一道营养丰富且具有独特风味的菜肴。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议：

材料准备

主料：

芹菜

熟羊肺

辅料：

植物油

盐

酱油

姜

红椒

花椒

辣皮（可选）

鸡精

花椒粒（可选）

制作步骤

芹菜处理

芹菜洗净，去掉叶子，切成适当长度的段。

红辣椒和姜的处理

红辣椒洗净，切成斜段。

生姜剁成粉末。

如果使用辣皮，先用冷水泡洗干净，然后切成粉末。

炒制过程

在锅中加入适量的植物油，烧热。

加入花椒粒和花椒粉（如果使用），炒出香味。

加入姜粉和红椒段，翻炒至断生。