白萝卜牛肉丸子青菜汤

白萝卜牛肉丸子青菜汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合各个年龄段的人群食用。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备

牛肉丸：挑选新鲜、弹性好、有肉香的牛肉丸。

白萝卜：选择白白胖胖、水分足的白萝卜。

配料：葱段、姜片、香菜段、盐、白胡椒粉、香油。

食材处理

1. 白萝卜洗净去皮，切成均匀滚刀块。

2. 葱切段，姜切片，香菜洗净切段。

煮汤步骤

1. 锅中加适量水，大火烧开。

2. 放入葱段、姜片。

3. 加入萝卜块，再次烧开后转小火炖煮15 - 20分钟（至萝卜半透明，可用筷子轻松插入）。

4. 放入牛肉丸，继续炖煮5 - 8分钟（至牛肉丸熟透、膨胀）。

5. 加入适量盐，撒入白胡椒粉，滴入香油，撒上香菜段，出锅。

调味建议

盐：根据个人口味适量添加。

白胡椒粉：增加汤的鲜味和微辣感。