花甲蒸粉丝好吃

花甲蒸粉丝是一道非常受欢迎的中式菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养受到许多人的喜爱。以下是一些关于这道菜的评价和做法：

花甲肉质鲜嫩，每一颗都吸饱了蒜蓉的浓郁香气，入口鲜香四溢。

粉丝巧妙地吸收了花甲的鲜味和蒜蓉的香味，变得爽滑而富有滋味。

整道菜色彩和谐，看着就让人垂涎欲滴，入口层次丰富。

用料：通常需要花甲、粉丝、蒜头、姜、油、生抽、蚝油、盐等。

步骤：

1. 花甲买回来先要养二个小时吐沙，养花甲水不要太多，没过花甲一点就行了，水里要放海盐。

2. 粉丝用温水泡一个小时。

3. 锅里加水，放姜片，水开后放花甲焯水，时间不要太长，花甲开口就赶紧捞出来。

4. 蒜头去皮切成蒜蓉，姜切末，锅里放油，把蒜蓉姜末爆香，加入生抽、蚝油和焯花甲的水，拌匀。

5. 泡好的粉丝铺在盘底，再将花甲摆在粉丝上，将酱汁均匀地浇在花甲上。