芹菜冬瓜炒肉片

芹菜冬瓜炖肉是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。下面是这道菜的详细做法：

材料

冬瓜：半斤

西芹：2两

瘦肉：1两

香菇：1朵

盐：适量

鸡精：少许（可选）

做法步骤

准备食材

冬瓜去皮去籽，切成小块。

西芹洗净，切成小段或片。

瘦肉切成薄片或块状。

香菇用温水泡发，洗净后切成小块。

焯水

将瘦肉放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

炖煮

在锅中加入适量清水，放入焯好水的瘦肉。

加入冬瓜块和香菇，大火煮开后转小火炖煮。

炖煮约30-40分钟，直到冬瓜变透明，瘦肉熟软。

调味

加入适量盐调味，根据个人口味可以加入少许鸡精提鲜。

如果喜欢清淡口味，可以不加鸡精。

出锅

最后撒上葱花或香菜作为点缀，增加色香味。

盛入汤碗中，即可享用。

小贴士

冬瓜：冬瓜具有利尿消肿的功效，适合减肥期间食用。

西芹：西芹富含维生素和矿物质，有助于消化和降血压。

瘦肉：选择瘦肉可以保证菜肴的口感和营养。

这道芹菜冬瓜炖肉不仅美味可口，而且营养丰富，是一道适合家常烹饪的佳肴。希望你能喜欢!