怎样去除水芹菜里的水蛭

要去除水芹菜里的水蛭，可以采取以下几种方法：

将水芹菜放入盐水中浸泡，盐会使水蛭化成水并脱离水芹菜。这个方法类似于处理蚯蚓，通常需要将水芹菜养在清水中两天，让水蛭将脏东西吐干净，然后再用热水焯一遍，这样水蛭就会消失。

在水芹菜上直接撒盐，水蛭遇到盐会掉下来。由于水蛭怕高温，可以在烹饪前用热水焯一下，以确保水蛭被彻底杀死。

将水芹菜进行高温烹煮，水蛭在高温下会失去繁殖能力并最终死亡。确保烹饪过程中水芹菜完全煮熟，这样可以有效杀死可能残留的水蛭。

先用盐水浸泡水芹菜，然后用清水冲洗干净。在烹饪过程中确保煮熟，这样可以进一步确保水蛭被彻底清除。

综合以上方法，最简便且有效的方法是撒盐或 高温烹煮。首先尝试撒盐，如果水蛭没有完全脱落，再使用高温烹煮的方法进行彻底处理。这样可以确保水芹菜中的水蛭被有效去除。