清蒸大头青虾做法

清蒸大头青虾的做法如下：

准备食材

大头青虾 500克

姜 3片

葱 1根

蒜 3瓣

香菜 适量

盐 适量

生抽 1汤匙

蚝油 1汤匙

料酒 1汤匙

香醋 1汤匙

白糖 少许

食用油 适量

处理虾

将虾洗净，剪去虾须、虾脚和虾枪。

用牙签从虾背部挑出虾线，或者用刀从虾背部切开，取出虾线。

在虾背上划一刀，便于入味。

准备蒸锅

将水烧开，放入蒸架，将盘子放入蒸锅中。

腌制虾

将处理好的虾放入盘中，撒上适量的盐。