清蒸鱼的生抽是什么样的
清蒸鱼时使用的生抽具有以下特点：
颜色：
生抽的颜色是红褐色的，颜色比普通生抽要深一些，但比老抽浅。
味道：
生抽的味道比较咸，同时也带有一点甜味。它的鲜味较为突出，适合用于调味和提鲜。
用途：
生抽主要用于炒菜、拌凉菜等，也可以用来蒸鱼和其他蒸制的菜肴。在蒸鱼时，生抽可以增加菜肴的鲜味，同时使鱼肉更加鲜美。
与其他酱油的区别：
生抽与老抽不同，老抽主要用于调色，颜色较深，而生抽则主要用于调味，颜色较浅。蒸鱼豉油也是一种调配的酱油，颜色较深，味道鲜美且微甜，适合专门用于蒸鱼。
综合以上信息，清蒸鱼时使用的生抽应该是红褐色、味道咸鲜且带有一点甜味的调味品，适合用于提鲜和增加菜肴的风味。在实际操作中，可以根据个人口味适量添加蒸鱼豉油，以获得更好的口感和色泽。