百叶裹菠菜清蒸

百叶裹菠菜清蒸是一道营养丰富且美味的中华菜肴。下面是制作这道菜的详细步骤和所需食材。

食材准备

薄百叶1张

新鲜菠菜1把

鸡蛋1个

小葱2根

胡椒粉少许

五香粉少许

盐适量

大蒜4瓣

辣椒粉适量（可选）

白芝麻适量（可选）

白糖少许

生抽2勺

香醋1勺

食用油适量

制作步骤

菠菜处理

菠菜洗净，去除烂黄叶。

菠菜根保留，并清洗干净。

锅中加水烧开，加少许盐和食用油，放入菠菜焯烫1-2分钟，去除多余的草酸。

焯水后的菠菜捞出，用冷水冲洗，挤干水分，切成寸段备用。