清蒸枸杞鸽子蛋
清蒸枸杞鸽子蛋是一道营养丰富、做法简单的家常菜。以下是制作清蒸枸杞鸽子蛋的步骤：
准备材料
鸽子蛋 4个
枸杞 15克
姜 3片
葱 1根
盐 适量
料酒 适量
酱油 适量
芝麻油 适量
处理鸽子蛋
将鸽子蛋放入冷水中，用小火煮熟，捞出后去壳。
可以选择将去壳后的鸽子蛋滚上干淀粉，再放入热油锅中炸至表面金黄，然后捞出备用。
炖煮
在锅中加入适量清水，放入煮熟的鸽子蛋、姜片、葱段。
加入料酒、酱油、盐和胡椒粉调味，煮沸后撇去浮沫。
转小火炖煮约3-5分钟，让鸽子蛋充分吸收调料的味道。