虾仁玉米土豆胡萝卜

虾仁胡萝卜青豆玉米是一道色彩鲜艳、营养丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

虾仁：200克

青豆：100克

玉米粒：100克

胡萝卜：1根

葱：1根

姜：1小块

蒜：2瓣

盐：适量

胡椒粉：适量

生抽：1勺

蚝油：1勺

料酒：1勺

水淀粉：适量

食用油：适量

做法步骤：

准备食材

虾仁洗净，用盐、料酒和淀粉腌制片刻。

玉米、青豆和胡萝卜洗净，切成丁备用。

葱切段，姜蒜切末备用。

焯水

锅中加水烧开，加入少许食用油和盐，放入青豆、玉米和胡萝卜，煮2分钟后捞出备用。

炒虾仁

起锅烧油，放入葱、姜、蒜炒香。

加入虾仁翻炒至变色，盛出备用。

炒蔬菜

锅中再加入少许油，放入玉米、青豆和胡萝卜丁翻炒均匀。

加入适量的盐和生抽调味。

合炒

将炒好的虾仁倒入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。

根据个人口味，可以加入适量的蚝油和胡椒粉调味。

勾芡

淋入水淀粉进行勾芡，让菜肴更加美味。

出锅

翻炒均匀后，即可出锅装盘。

健康功效：

虾仁：高蛋白、低脂肪，富含维生素B12、硒和磷等营养素，有助于提高免疫力，促进身体健康。

玉米：含有微量的镁、锌和铁，具有消除疲劳、强化肝功能、预防便秘等功效。

青豆：富含维生素C和纤维素，有助于增强免疫力、促进钙吸收和细胞修复。

胡萝卜：清热解毒，活血化瘀，有助于维持视力健康。

这道菜肴不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。希望你能喜欢这道虾仁胡萝卜青豆玉米!