炒香芋玉米胡萝卜

炒香芋玉米胡萝卜是一道色香味俱佳的家常菜。以下是几种不同的做法：

做法一

食材 ：西红柿1个，玉米1根，胡萝卜1/2根，食盐适量，食用油适量，大蒜3瓣，葱1棵，鸡精1勺。

步骤

新鲜玉米剥粒，西红柿洗净，在顶上花“十”。

锅里倒入适量的水煮沸后，放入西红柿烫一下，撕皮切块。

大蒜和葱切碎。

锅里倒入适量的水，放入玉米和胡萝卜焯水，捞出备用。

锅里倒入适量的油烧热后，爆香葱和蒜。

放入西红柿翻炒片刻，加入玉米和胡萝卜翻炒均匀。

加入食盐和鸡精调味，即可。

做法二

食材：

玉米粒，胡萝卜丁，姜末，蒜片，葱花，蒜苗段，干辣椒（可选）。

步骤

准备好玉米粒洗净备用。

胡萝卜洗净切丁备用。

锅内倒油放入干辣椒、葱姜蒜炒香。

炒香后放入玉米中火炒两分钟。

加入胡萝卜，同时加入盐和味精，继续翻炒。

加入葱花翻炒，炒好出锅。

做法三

食材：

玉米1个，胡萝卜1个，红辣椒1个，葱1根，油适量，盐适量。

步骤

玉米用刀先剔下来一行然后用手一行行掰下来，胡萝卜切丁，葱切段，辣椒切丝。

玉米胡萝卜丁淘洗一遍装在盘子里。

把锅烧干倒油烧热，放入玉米胡萝卜丁翻炒。

翻炒七八分熟加入盐，葱，辣椒继续翻炒。

翻炒熟即可装盘。

做法四

食材：

胡萝卜，玉米，瘦肉，生抽，生粉，蚝油，糖。

步骤

玉米取粒，胡萝卜切和玉米大小的丁。

猪肉切小小块用生粉，生抽，油，糖拌匀。

热油锅放猪肉炒香。

倒入玉米，胡萝卜粒一起翻炒。

放些盐和适量蚝油翻炒。

洒些水盖上锅盖焖煮至干水即可出锅。

做法五

食材：

玉米粒，胡萝卜丁，大蒜拍碎（可有可无）。

步骤

玉米掰粒，洗净备用。

胡萝卜去皮，洗净，切成和玉米粒差不多大的胡萝卜丁备用。

热油，大蒜煸香，加入胡萝卜炒几秒。

加入玉米粒，等快炒熟的时候加入适量盐和味精（锅有点干的话加入一丢丢清水）。

炒熟，装盘即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。