迷你红烧肉配方

简易版红烧肉

主料：五花肉

工艺：焖

步骤：

1. 五花肉切成喜欢的大小。

2. 锅烧热后倒入少许油，放入姜丝、八角和香叶炸出香味。

3. 放入肉块翻炒，转小火慢炒。

4. 炒出油后，倒掉锅里的油份。

5. 倒入料酒炒香后倒入生抽、老抽、一小块冰糖，炒均匀。

6. 加入一晚水，放入盐撒一点五香粉，大火烧开，小火炖到汤汁粘稠。

7. 出锅，撒几粒白芝麻。

经典红烧肉

食材用料：五花肉1500g、油、白糖、葱姜蒜、花椒、大料、桂皮、料酒、腐乳、老抽、冰糖

步骤：