板栗土豆红烧肉
板栗土豆红烧肉是一道美味的家常菜，结合了五花肉的醇厚和板栗的香甜，口感丰富，肥而不腻。以下是制作板栗土豆红烧肉的详细步骤：
准备食材
五花肉 300克
板栗 300克
土豆 1个
生姜 1块
小葱 适量
大蒜瓣 2瓣
豆瓣酱 适量
老抽 少许
生抽 适量
花生油 适量
八角 1个
桂皮 1段
花椒 十几粒
泡椒 1个
料酒 适量
处理食材
板栗用刀切一条口，入锅煮开后再煮5分钟，然后用凉水冲一下，剥去板栗壳。
五花肉切块，放入锅中焯水，水里放少许料酒。
土豆切成小块，姜蒜切成片，小葱切成小段。