莲藕怎么罐米

灌糯米到莲藕中的步骤如下：

准备材料

莲藕1根

糯米50克

红枣4个

冰糖10克

红糖30克

处理莲藕

选择身材短小、粗壮的莲藕用清水冲洗干净，用刮皮刀刮去外皮。

用刀从藕的一端斜切下一小块，备用。

浸泡糯米

糯米50克放在小碗里，加入适量清水没过糯米表面，用筷子轻轻搅动几次，控去水分备用。

灌糯米

准备一个深一点的大盆，里面放入足量的冷清水，切好的大段藕节竖立放在清水中，使莲藕比清水表面稍微高二分之一个指腹的高度。

用小勺舀一匙洗净的糯米，平铺放在莲藕的切面上。

用手把莲藕稍微倾斜没入水中，附着在藕孔处的糯米碰到水，轻松的就被清水冲进藕孔里了。