芹菜炒粉皮的做法

方法一

食材 ：香芹、粉皮、蘑菇

做法

将香芹切小段，粉皮切小块，蘑菇也切成小段。

热锅起油，放入蘑菇煸炒一会。

待蘑菇变软，撒入适量黑胡椒碎。

炒均匀后，加入香芹，翻炒开来。

然后放入粉皮，炒匀。

待粉皮炒至快熟时，撒入适量鲜蔬粉和盐。

最后炒熟即可出锅。

方法二

食材：

芹菜、红薯粉条、葱、姜、蒜、酱油、十三香、盐、味精、鸡精

做法

芹菜切成小段，冷水提前泡好红薯粉条，泡软就可以，水开，先下入粉条焯烫五分钟，把粉条煮熟捞出，放一点老抽和食用油，搅拌一下。

水开，下入芹菜焯水捞出。锅中油热，下点肉丝、葱姜蒜爆香，来点酱油、十三香，下入焯好的芹菜、粉条，加盐、味精、鸡精，半勺水。

全程开大火不停地翻炒，最后把水分炒干，即可出锅。

方法三

食材：

芹菜300克、粉皮150克、油50克、葱20克、盐适量、味精适量

做法

粉皮撕成小块后用凉水泡一个小时。

用水泡后的粉皮，过开水焯一下。

起锅，放油，爆香葱花。

加入粉皮，加一勺水炖，汤汁干了之后，放入焯好后的芹菜大火翻炒，加少许老抽，盐，味精，出锅，装盘。

方法四

食材：

西芹50克、粉皮100克、油适量、盐适量、葱适量、醋适量、酱油适量

做法

西芹斜着切段。

粉皮煮透。

葱切碎。

坐锅，放油，爆香葱碎。

倒入粉皮翻炒一会儿。

倒入西芹。

翻炒至熟。

放盐、醋、酱油翻匀即可。

出锅。

方法五

食材：

芹菜300克、粉皮150克、食用油50克、葱白1段、老抽、盐和味精各适量

做法

粉皮掰成小块后用凉水泡一个小时。

粉皮放开水中焯一下，捞出过水投凉，控干水分。

芹菜切段，放沸水中焯1分钟，捞出过水投凉，控干水分。

起锅，放油，爆香葱花。

加入粉皮，加一勺水炖，汤汁干了之后，放入焯好后的芹菜大火翻炒。

加老抽，盐和味精调味即可。

方法六

食材：

鲜粉皮1000克、芹菜500克、五花肉200克、料酒10克、味达美10克、花生油20克、葱20克、老抽5克

做法

先把芹菜洗净切段。

鲜粉皮切成块然后再洗。

五花肉洗净切块。

葱切好可以多放点。

锅里放油煸炒五花肉。

放入葱爆香，然后放入料酒、老抽、味达美，然后入芹菜翻炒。

芹菜翻炒一分钟，放入粉皮继续翻炒2分钟。

加入盐味精出锅就好了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。