可乐白凉粉的做法

材料准备

可乐 500g

白凉粉 20g

制作过程

1. 将500g可乐倒入不粘锅中。

2. 加入20g白凉粉混合均匀，注意会有剧烈反应。

3. 大火加热至可乐沸腾后关火。

4. 稍稍放凉至没有气泡，温度降至45度左右，避免温度过高烫至可乐瓶变形。

5. 将摊凉好的可乐凉粉倒入可乐瓶子中。

6. 拧好盖子，放入冰箱冷藏半个小时至完全凝固。

7. 取出完全凝固的可乐冻，用锯齿刀小心地拦腰切开瓶子表面，注意不要切得太深。

8. 小心地脱模在放有标签条的碟子上。

9. 再重新粘上标签条。

10. 在果冻顶部放上可乐盖子，完全以假乱真。

11. 轻轻敲一下，使其十分Q弹。

提示和建议

由于可乐瓶是不耐高温的，加热温度不宜过高，以免烫至变形。

倒入冰箱冷藏时，应确保温度降至45度左右，以便凉粉能够顺利凝固。

切开瓶子时，要小心操作，以免影响美观和凉粉的完整性。

通过以上步骤，你就可以制作出既好看又好吃的可乐白凉粉了。