牛肉胡萝卜土豆汤

牛肉胡萝卜土豆汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：简易版

原料：

胡萝卜25克

土豆25克

牛肉汤约200克

黄油和番茄酱少许

制作方法：

1. 把锅置火上加热，放入少许黄油待溶化。

2. 将研碎的胡萝卜末放入锅内煸炒数下，再放入煮熟研碎的土豆泥一起煸炒片刻。

3. 加入牛肉汤和少许番茄酱，混合一起搅拌均匀成糊状即可。

做法二：家常版

原料：

牛肉、萝卜、土豆、八角、生姜、蒜头、香葱、香菜、生抽、料酒、盐、鸡精

制作方法：

1. 牛肉切小块，姜去皮后切片状，松八角洗净。锅中倒油，放入姜片、八角炒香，倒入牛肉后翻炒，再加入料酒、生抽一起翻炒直到炒出香味。牛肉上色均匀后，倒入开水，烧开后小火炖1个半小时。

2. 肉快炖好的时候，切其他材料（胡萝卜、土豆切块、蒜拍松、香葱和香菜切段）。

3. 肉炖好后，另取锅倒油，油热后放入蒜爆香，倒入胡萝卜、土豆翻炒1分钟。

4. 将炖好的肉倒入胡萝卜和土豆中，肉汤炖开后，关小火盖上锅盖炖15-20分钟。