日本便当茄子怎么吃
日本便当中的茄子可以通过多种方式制作，以下提供几种常见的做法：
味噌茄子
材料：茄子2根、青椒1个、肉丝适量、味噌20克、黄糖10克、料酒30毫升、生抽5毫升、植物油适量。
做法：
1. 茄子切块，青椒切成长条，肉丝备用。
2. 小碗倒入料酒、黄糖、味噌，搅拌均匀制成味噌酱。
3. 热锅倒油，先炒肉丝，再加入茄子、青椒炒制，最后加入姜丝。
4. 肉丝熟后，加入味噌酱，再炒2-3分钟，最后加入生抽即可出锅。
日式酱油茄子
材料：茄子2条、木鱼丝适量、葱3棵、油1汤匙、水50 ml、酱汁（日式酱油1勺、味啉1勺、清酒1勺、姜蓉2勺、姜汁2勺、糖1勺）。
做法：
1. 茄子切块，葱切段备用。
2. 酱汁材料拌匀成姜葱汁备用。
3. 热锅加油及葱爆香，加入茄子略炒出香气。
4. 加入姜葱汁及水，转小火煮5分钟或至收汁，最后洒上木鱼碎即成。